香菇雞拌麵
宥宥廚房小料理🐯
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因為之前的版本…
蠻多媽...

香菇雞拌麵
宥宥廚房小料理🐯
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因為之前的版本…
蠻多媽媽粉絲覺得炸蒜片,爆油蔥..
門檻太高了..因為抓不太到時間差,
很常把配料炸壞….好的…
今天稍微做過調整,逐一動作
就能輕鬆做出美味料理🥳
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料理做法🍳
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雞腿排切成條塊狀,備料
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水煮至沸騰,麵條下鍋,
麵不用煮太熟。
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麵條撈起瀝乾水份,
再加入些許油拌勻,備料。
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先不下油,熱鍋,鴻禧菇下鍋,
煸除水份,起鍋備料。
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鍋內下一匙油熱鍋,
放入雞腿肉,雙面煎至微焦,
雞肉煎熟,起鍋備料。
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利用鍋內油脂,香菇,蒜末,蔥白,
下鍋煸出香味,
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再加入各一大匙醬油,水,
各一小匙米酒,紅糖,拌炒均勻
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再加入高麗菜,拌炒均勻,
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再加回麵條,雞肉,鴻禧菇,
拌炒均勻,稍微收汁,關火,
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加些許烏醋,起鍋,灑上蔥綠,
擺盤,完成
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